Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (2024)

Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (1)

Direct naar recept Print recept

Zoet, hartig, warm, koud, zomer of winter? Met poffertjes kan alles altijd en overal. Wat mij betreft dan. Deze koolhydraatarme poffertjes bevatten nauwelijks koolhydraten. Het recept hieronder is voor 2 porties poffers à 19 stuks! Per portie zonder beleg 1.75 gram koolhydraten. Ik stel voor 1 serie zoete poffertjes en 1 serie hartige poffertjes. Of halveer het recept als je in je eentje bent. Zonder beleg voor alle 38 poffertjes bevat het recept maar 3.5 gram koolhydraten. Ik zeg doen!

Advertentie

Koolhydraatarme hartige poffertjes

Je hoeft de koolhydraatarme poffertjes niet alleen zoet te eten maar ook hartig zijn ze geweldig. Tevens zijn de hartige poffertjes goed te combineren met allerlei soorten sla, groente, tomaat, paprika, komkommer, courgette, olijven, etc. Maar ook met een klein stukje kaas, vis, kip, of (vega) vleeswaren. Of beleg de hartige als prachtig borrelhapje. Als avondsnack zijn ze ook geweldig: dubbeldik snel besmeerd met zelfgemaakte heksenkaas of kaas en een blaadje sla. Misschien maak jij wel een stel koolhydraatarme poffertjes sandwiches als lunch? Of twee met vulling op een prikkertje bij je salade? Verzin het maar!

Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (2)

Zoete poffertjes

Uiteraard de klassieke zoete poffertjes met heerlijk smeltende roomboter en koolhydraatarme poedersuiker, Greensweet Icing bijvoorbeeld. Jullie weten al dat ik het leuk vind om eten aan een spiesje te steken, leuk voor de kinderen. Maar het geeft gelijk een feestelijk gevoel, dus ook extra leuk voor Pasen enzo. Je kunt ze ook serveren met zuivel of een bolletje ijs erbij en wat vers fruit. De nep poedersuiker is trouwens ook makkelijk zelf te maken. Neem een korrel-zoetstof en maal die met een koffiemolen, vijzel of met deegroller superfijn.

Onze koolhydraatarme kookboeken!

Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De kookboeken zijn sinds 20 september 2024 allemaal uitverkocht en worden niet opnieuw in druk genomen.

Verrukkelijk Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (7)

ISBN 9789082659870

Gewoon Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (8)

ISBN 9789082659818

Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (9)

ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021

Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?

♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

  • Low carb chaffle – zoete Luikse wafel
  • Koolhydraatarme kaneelboter, vet lekker!
  • Zachte kaneelbroodjes, heilzaam lekker
  • Koolhydraatarme zoete broodjes bakken
  • Flensjestaart met slagroom en aardbeien
Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (10)
Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (11)

Zo maak je koolhydraatarme zoete poffertjes of hartig

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram

Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept

Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet

Zoet, hartig, warm, koud, zomer of winter? Met poffertjes kan alles altijd en overal. Wat mij betreft dan. Deze koolhydraatarme poffertjes bevatten nauwelijks koolhydraten. Het recept hieronder is voor 2 porties poffers à 19 stuks! Per portie zonder beleg 1.75 gram koolhydraten.

4.84 van 6 stemmen

Ook in , blz. 112

Print recept Bewaar in kookschrift

Gang: , , Koolhydraatarme en keto ontbijt recepten, Koolhydraatarme zoete tussendoortjes

Keuken: Europees

Trefwoord:

Ook in ons kookboek:

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd 15 minuten min

Totale tijd 25 minuten min

Ook gebruikt

  • Poffertjespan

Voedingswaarde

Per portie, exclusief beleg.

kcal 228.2 koolhydraten 1.75 geiwitten 7.75 gvetten 20.35 gvezels 3.95 g

Hoeveelheid (aan te passen)2 porties (van 19 stuks)

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Basisbeslag

  • 2 eieren
  • 120 ml kokosmelk
  • zout
  • 1 tl bakpoeder, (wijnsteen)
  • 15 gram kokosmeel
  • olijfolie, om in te vetten

Optioneel smaken toevoegen, zie onder

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden

Basisbeslag

  • Klop de eieren los met kokosmelk en zout. Meng het bakpoeder eerst door het kokosmeel. Meng dat vervolgens met de eiermassa. Voeg extra smaakmakers toe:

Extra smaken

  • Voor zoete smaken toevoegen aan het beslag: kaneel, speculaaskruiden, gember, zoetstof.

  • Hartige smaken toevoegen aan het beslag: Provençaalse kruiden, kurkuma, paprikapoeder, chili, bieslook, dille, knoflookpoeder.

  • Verhit een poffertjespan op middelhoog vuur en vet goed (!) in. Vul alle holtes tot net onder de rand. Ik begin altijd met vullen aan de buitenkant, daar is mijn pan wat minder warm dan in het midden. Bak de poffertjes tot de randen droog zijn en keer ze vochtig om. Ja dat is even een handigheidje. Bak ook de andere kant goudgeel.

Serveren zoete poffertjes

  • Zoete poffertjes: Warm serveren met roomboter en bestrooien met koolhydraatarme poedersuiker. Of Walden farms siroop, of ijs en slagroom. Of laat afkoelen en steek ze al dan niet met een stukje fruit op een prikker. NB: Alle ingrediënten zelf bij tellen als je koolhydraten telt.

Serveren hartige poffertjes

  • Laat de poffertjes afkoelen. Besmeer ze met zelfgemaakte heksenkaas of kruidenkaas. Of beleg met plakjes zalm, stukje forel, garnaaltjes, rivierkreeftjes, sla, komkommer, tomaat? Liever een reepje paprika, sesamzaad en verse kruiden? Serveer ze enkel, of dubbel, aan een spiesje of op een lepel. NB: Alle ingrediënten zelf bij tellen als je koolhydraten telt.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Trefwoorden

0-5 g koolhydraten amuse borrelhapje broodvervanger groente hartig Hollands keto lunchbox kleurrijk Low Carb High Fat makkelijk pannenkoekjes restjesdag snacks snoep stevia suikervrij voorjaar vooruit koken zoet

Ken je deze al?

Omelet met gerookte spekjes, slim bezig!

Als ontbijt maak ik vandaag deze omelet met gerookte spekjes,…

Bekijken »

Koolhydraatarme pannenkoekjes met karamelsaus

Deze fluffy, koolhydraatarme pannenkoekjes met karamelsaus zijn echt een traktatie…

Bekijken »

Koolhydraatarme extra gevulde eiersalade

Wat moet je zeker maken tijdens de feestdagen zoals Kerst…

Bekijken »

Koolhydraatarme lunchsoep met forel, van Marieke

Het is alweer een tijdje geleden dat Marieke een receptje…

Bekijken »

44 gedachten over “Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet”

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (18)

      Anna-Karina van Denderen

      29 augustus 2017 om 13:40

      Ik weet natuurlijk niet wat je zelf al in huis hebt. Ik vind de ingrediënten niet ongebruikelijk. Maar iets ter vervanging van gewoon meel en suiker zul je toch aan moeten schaffen lijkt me, als je dat niet hebt. Kan vaak in 1 winkel online dan brengen ze het bij je thuis, wel zo makkelijk. Om een indruk te krijgen wat anderen over het boek zeggen en wat ze ervan vinden n kun je het best de (vele) reviews van anderen voor het boek Lekker & makkelijk koolhydraatarm bij Bol lezen.

  1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (19)

    Corine

    16 juli 2017 om 16:03

    Ik haal ongeveer 25 poffertjes uit dit recept, klopt dat?

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (20)

      Anna-Karina van Denderen

      17 juli 2017 om 08:07

      Bovenaan het recept (in het kader) zie je dat ik er 2×19 uit haal. Daar baseer ik dan ook de waardes op. Als je ze groter maakt zou je het ook moeten herbereken.

  2. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (21)

    Klazien

    14 maart 2017 om 10:20

    Voor hoeveel personen is een portie van 19 stuks?
    ik heb er gewoon pannenkoekjes (3 stuks) van gemaakt met roomboter erop, erg lekker, maar vraag me dus af of de hoeveelheid niet teveel is

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (22)

      Anna-Karina van Denderen

      14 maart 2017 om 12:23

      Het gaat om verzadiging (dat is voor iedereen anders) en wat qua koolhydraten past in je eigen dagtotaal. In principe is 19 van deze poffertjes 1 portie. Staat ook in de tkst trouwens: “Het recept hieronder is voor 2 x 19 stuks. 1 serie zoet en 1 serie hartig stel ik voor. Of halveer het recept als je in je eentje bent. “

      1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (23)

        Klazien

        14 maart 2017 om 12:26

        Dank je wel Anna-Karina.

  3. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (24)

    Cees

    21 oktober 2016 om 12:34

    15 gram meel lijkt mij zo weinig voor 36 poffertjes.

    Klopt dat?

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (25)

      Anna-Karina van Denderen

      21 oktober 2016 om 16:48

      Jazeker dat klopt, ik heb alle recepten op mijn website zelf gemaakt. Kokosmeel slurpt heel veel vocht vandaar.

  4. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (26)

    Janine

    23 september 2016 om 14:36

    Kun je de hartige poffertjes ook een dag van te voren klaar maken? en dan op de dag van gebruik beleggen?

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (27)

      Anna-Karina van Denderen

      23 september 2016 om 14:57

      Ik heb het zelf niet geprobeerd, maar dat moet kunnen lijkt me?

  5. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (28)

    Hennie

    1 september 2016 om 11:55

    Hallo Karina,

    Sinds vorige week ben ik met jouw recepten bezig. Heerlijk zijn ze. Ik hoop dat het me helpt een kilo of vijf af te vallen. Ik lees ook dat te weinig eten juist het tegengestelde bewerkstelligt. Hoe weet ik of ik voldoende eet?

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (29)

      Anna-Karina van Denderen

      1 september 2016 om 13:26

      Lees het de verschillende informatieve artikelen op de website. Begin met deze over waarom koolhydraatarm. Volg ook de link onderaan in dat artikel en je bent al een boel wijzer!

  6. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (30)

    Roxane

    31 augustus 2016 om 23:21

    3 keer geprobeerd , maar de poffertjes blijven plakken. Dus steeds kwam het weer in de prullenbak terecht.

    ik volg precies het recept!

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (31)

      Anna-Karina van Denderen

      1 september 2016 om 08:18

      Dat is jammer, dan zal het toch aan je pan liggen misschien? Geen idee wat voor een pan je je gebruikt (ik gebruik gietijzer en die was ik beslist niet met zeep). De pan moet echt heel goed in gevet zijn en voldoende warm uiteraard. Verder zijn er in merken ingrediënten nogal wat verschillen, klik erop meer info welke ik gebruik!! Bijvoorbeeld voor de kokosmelk gebruik ik altijd de dikke heel vette van Fair Trade, dat maakt wel verschil als je zelf een dunne light variant hebt!

  7. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (32)

    Marianne van Eijk

    25 april 2016 om 14:26

    Ik heb ze in de oven gemaakt in een bakplaat met 12 ondiepe rondjes. De laatste 5 minuten onder de gril. De kleinkinderen zijn er dol op.

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (33)

      Anna-Karina van Denderen

      25 april 2016 om 14:37

      Ook handig, dank voor tip!

  8. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (34)

    Ida

    5 april 2016 om 21:24

    Zaterdag na een dineetje de poffertjes als toetje geserveerd. Waren prachtig geworden en uitstekend van smaak. Weer verbazing alom dat dit mogelijk is in een koolhydraatbeperkt dieet. Dus wederom dank!

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (35)

      Anna-Karina van Denderen

      6 april 2016 om 13:41

      Klinkt leuk Ida!

  9. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (36)

    Nick

    5 april 2016 om 19:07

    Ik heb ze gemaakt met Amandelmeel i.p.v. Kokosmeel.
    Wat 30+ strooikaas erdoor voor de smaak en het beslag liep minder uit. Zo kreeg ik mooie kleine dikke pannenkoekjes.

  10. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (37)

    hanneke

    2 april 2016 om 09:35

    Wat doe ik verkeerd, ze smaken bitter ?

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (38)

      Anna-Karina van Denderen

      2 april 2016 om 09:59

      Goedemorgen Hanneke,
      Geen idee? Bitter komt meestal door (teveel) zoetstof/stevia erin? Of kan het zijn dat je geen gewoon bakpoeder hebt genomen maar per ongeluk alleen bakzout (baking soda)? Verder zit er niets in waardoor het bitter zou kunnen gaan smaken.

      1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (39)

        hanneke

        2 april 2016 om 15:23

        Ik heb baking soda gebruikt dat is dus niet het zelfde als bakpoeder

        1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (40)

          Anna-Karina van Denderen

          2 april 2016 om 15:54

          Nee zeker niet, lees even wat er staat bij het ingrediënt bakpoeder. TIP: klikken op ingrediënten geeft veel extra info!

  11. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (41)

    hanneke

    1 april 2016 om 23:18

    Kun je de poffertjes ook invriezen

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (42)

      Anna-Karina van Denderen

      2 april 2016 om 09:55

      Vers maken is het lekkerst uiteraard, ik ben zelf nooit zo heel dol op invriezen van dit soort producten. Qua ingrediënten zou het moeten kunnen als ze vers zijn. Misschien eens een paar proberen dan weet je of jij de kwaliteit acceptabel vindt als je ze ontdooit? Laat je het even weten hoe het afloopt?

  12. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (43)

    petra

    12 maart 2016 om 12:56

    Hallo,

    Het ziet er heerlijk uit en ben van plan dit morgen te maken. Mijn vraag is alleen of je de kokos ook echt proeft? Mijn vriend houdt helemaal niet van kokos maar zoals kokosolie proef je niet als je er iets mee maakt.
    Groet Petra

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (44)

      Anna-Karina van Denderen

      12 maart 2016 om 13:22

      Beste Petra, Over smaak valt niet twisten. Ik vind het niet overdreven naar kokos smaken. Voor kokosmeel geldt dat het ook nauwelijks naar kokos smaakt. Kokosmelk smaakt wel naar kokos, maar omdat je het hier gaat verwarmen valt het allemaal reuze mee. Ik kan natuurlijk niet beoordelen of jouw vriend het lust 😉 Als je er wat andere smaakmakers bijdoet zoals kaneel of vanille dan proef je het denk ik al helemaal niet meer. Proberen en zelf beoordelen is de beste manier manier om dingen te proeven en aan te passen aan je eigen smaak. Gewoon doen!
      Succes!
      NB: De neutrale kokosolie heeft inderdaad geur noch smaak, de extra vierge daarentegen smaakt wel degelijk naar kokos.

  13. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (45)

    Abbazy

    9 februari 2016 om 16:59

    Je zegt dat wijnsteenbakpoeder niks in zit maar zie toch overal 44 koolhydraten per 100 gram

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (46)

      Anna-Karina van Denderen

      9 februari 2016 om 18:20

      Zie ingrediënt Wijnsteenakpoeder
      Bij het ingrediënt staat dat het verwaarloosbaar is (dus niet 0). Je gebruikt in een recept vaak nog geen 5 gram namelijk…

  14. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (47)

    Danielle

    7 februari 2016 om 01:52

    ik gruw van kokos, wat zou ik als alternatief voor kokos meel en kokosmelk kunnen gebruiken?

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (48)

      Anna-Karina van Denderen

      7 februari 2016 om 11:35

      Dan wordt het uiteraard een geheel ander recept. Gemalen lijnzaad (ik maal het zelf in een koffiemolen) zou je kunnen proberen? Bijvoorbeeld in het beslag voor deze pannenkoek vervang je het kokosmeel door gemalen lijnzaad. Even laten staan zodat het lijnzaad het vocht kan opnemen, eventueel nog een beetje extra (amandel)melk erbij en daar dan poffertjes van maken? Als je ‘gewone poffertjes’ wilt uiteraard geen paprikapoeder en chili toevoegen.

  15. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (49)

    Nesca

    6 februari 2016 om 11:16

    Hallo,

    Kan ik de poffertjes beslag ook als pannenkoeken bakken? Zo ja, bak ik dan een paar kleine pannenkoekjes in de pan of beter 1 grote?

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (50)

      Anna-Karina van Denderen

      6 februari 2016 om 11:36

      Ja hoor natuurlijk kan dat. Wat jij wilt: klein, groot, middel maakt niet uit toch?

      1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (51)

        Nesca

        6 februari 2016 om 13:44

        🙂 Ik ga ze morgen maken!

  16. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (52)

    ellie engelkens

    6 februari 2016 om 11:05

    oh heerlijk lijkt me dit al tijdje geleden dat ik poffertjes heb gehad ga het zeker proberen hhh mmm smullenn

  17. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (53)

    Jenny

    6 februari 2016 om 10:22

    En dit ga ik volgend weekend proberen, de keuken staat al vol heerlijke dingen en geuren nu. En heb geen kokosmelk in huis, dus op de boodschappen lijst en volgende week proberen. Wel grappig, met gisteren de keukenkast opruimen kwam ik mn gietijzeren poffertjesplaat tegen. En dacht nog die heb ik in geen eeuwen gebruikt 🙂

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (54)

      Anna-Karina van Denderen

      6 februari 2016 om 10:48

      Haha, ja ik schreef net al aan Christel dat ik ook in geen jaren poffertjes had gegeten… lekker hoor, puur verwennerij. Ik werd er helemaal nostalgisch van…

  18. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (55)

    linda

    6 februari 2016 om 09:27

    Lijkt me heerlijk, vooral de hartige variant dan

    groetjes linda

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (56)

      Anna-Karina van Denderen

      6 februari 2016 om 10:42

      Hoi Linda, die hartige variant kan je leuk aankleden en echt als gezonde maaltijd nemen. De zoete zie ik zelf ook meer als snoeperijtje!

  19. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (57)

    Petra Aerts

    6 februari 2016 om 09:01

    Wat een leuk recept en wat mooi gepresenteerd, krijg er nu op de vroege morgen ( 9 uur) al trek in.

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (58)

      Anna-Karina van Denderen

      6 februari 2016 om 10:40

      Als ontbijt kan het ook prima voor 1 keertje 😉

  20. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (59)

    Christel

    6 februari 2016 om 07:14

    Kijk, hier heb ik al lang op gewacht. Die poffertjespan die al zo lang verlegen aan de muur hangt!
    Ik ga dit recept zeker uitproberen. Alleen dan niet met bakpoeder maar met wat baking soda en wat appelciderazijn.
    Reuze benieuwd!

    1. Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (60)

      Anna-Karina van Denderen

      6 februari 2016 om 10:38

      Ik had de afgelopen jaren geen poffertjes gegeten, wel de wafels die elders op mijn website staan. Het was ouderwets genieten, mijn Hans was teleurgesteld dat ik dit gemaakt had terwijl hij aan het werk was… dus binnenkort weer, voor 2.

Reacties zijn gesloten.

4.84 from 6 votes (6 ratings without comment)

Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet (2024)
Top Articles
Latest Posts
Recommended Articles
Article information

Author: Gov. Deandrea McKenzie

Last Updated:

Views: 5397

Rating: 4.6 / 5 (46 voted)

Reviews: 85% of readers found this page helpful

Author information

Name: Gov. Deandrea McKenzie

Birthday: 2001-01-17

Address: Suite 769 2454 Marsha Coves, Debbieton, MS 95002

Phone: +813077629322

Job: Real-Estate Executive

Hobby: Archery, Metal detecting, Kitesurfing, Genealogy, Kitesurfing, Calligraphy, Roller skating

Introduction: My name is Gov. Deandrea McKenzie, I am a spotless, clean, glamorous, sparkling, adventurous, nice, brainy person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.